깻잎순나물볶음

어렸을 때 어머니가 자주 만들어주신 반찬이었는데 그냥 맛있게 먹기만 해서 깻잎철이 있는 줄 몰랐어요. 깨톱/깨톱/깨톱/깨톱/깨톱 사람마다~ 지역마다~ 이름도 다양하지만 모두 어린 깻잎을 말합니다.깻잎이 되기 전에 부드럽고 잘 크지 않은 어린 깻잎으로 작은 것만 뜯어서 볶음이나 무침으로 만들어 먹으면 그 향과 맛이 일품입니다. 어릴 때는 지금처럼 마트에서 사먹는 게 아니라 엄마가 밭에 나가서 깻잎 따오라고 하면 … Read more