새우요리 통통 한끼 이유식!
아기 반찬 아기 새우 경단 만들기” 안녕하세요 닷입니다.
오늘은 입맛을 돋우는 맛있는 빨간 컬러!
새우로 톡톡 튀는 레시피를 준비해봤습니다.
탱탱한 식감은 살리면서~ 손에 붙지 않는 쫀득쫀득한 식감이 너무 매력적인 아기새우 경단입니다.
참고로 도투네 운동의 경우 치아가 뿅!
위에 3개, 아래에 3개가 나 있는 상태이기 때문에 씹어 먹는 것을 굉장히 잘한다는 점.치아가 4개일 때도 잘 씹어 먹기 때문에 어느 정도 식감이 있어도 구역질 없이 잘 이겨낸다는 점 참고하시기 바랍니다.
참고로 도투네 운동의 경우 치아가 뿅!
위에 3개, 아래에 3개가 나 있는 상태이기 때문에 씹어 먹는 것을 굉장히 잘한다는 점.치아가 4개일 때도 잘 씹어 먹기 때문에 어느 정도 식감이 있어도 구역질 없이 잘 이겨낸다는 점 참고하시기 바랍니다.
*~*~ 오늘의 식단~~*큐브를 만들고 남은 마지막 콜리플라워 어제 만들고 남은 모인 단호박 카스테라 모인 아기새우단고현미:쌀 1:1 비율로 죽바나나퓨레와 요구르트+블루베리토핑은 보통 야채는 2~3가지 정도 넣고 있습니다.
고기나 해산물은 1종류, 과일류는 1~2종류 정도 밥은 잡곡과 섞어주는 편입니다.
입자가 어느 정도 있어도 잘 먹는 편이라 입자를 살리도록 준비하는 편입니다.
먹다가 구역질 반사가 조금 심하다고 생각하면 숟가락으로 열심히 깨주고 있습니다.
새우요리 통통한끼 이유식!
아기 반찬 아기 완자 만들기준비물: 새우살(냉동 가능하게 해동하여 준비), 야채(양파 또는 당근 파프리카 등), 계란, 전분 새우와 궁합이 잘 맞는 재료: 무, 아오이, 파, 양배추, 표고버섯 등준비물: 새우살(냉동 가능하게 해동하여 준비), 야채(양파 또는 당근 파프리카 등), 계란, 전분 새우와 궁합이 잘 맞는 재료: 무, 아오이, 파, 양배추, 표고버섯 등*~* 새끼새우 반찬만들기~~~*원래는 표고버섯과 양파새우를 넣으려고 했는데 이날 정신없이 요리를 하다보니!
꺼내놓은 표고버섯을 깜빡했네요.ㅎㅎ 그래서 양파만 다져서 준비해줬어요.예쁘게 색을 넣고 싶으면 당근을 추가해도 될 것 같아요.새우는 딱히 상극적인 재료가 없어서 입이 녹색인 채소와도 잘 어울린다고 합니다.
이유식 만들다 보면 아우크 쓸 때가 있는데!
아우크를 이용한 이유식을 할 때 더 좋다고 하니까~ 새우요리를 할 때 아우크도 준비해보세요.땡땡이는 천연 왕새우를 살까 했는데..껍질을 벗기고 내장을 빼고…이런게 좀 귀찮아서!
생새우 대신 냉동새우를 준비했습니다.
옛날에… 생새우를 사서 소금 폭격을 맞은 적도 있어서 개인적으로 냉동을 좋아하긴 해요.냉동도 참고로 소금기가 있어서요!
열심히 씻고 준비해주세요.해동 방법은 냉장이나 유수 해동이 있는데, 떠 있는 것은 미리 냉장고에 옮겨 냉동해 주었습니다!
5분 정도 식초 물에 두었다가 흐르는 물에 씻어 주었습니다.
확실히 몇 번 헹구고 나니 짠맛이 많이 빠졌어요.짠맛이 강하면 다시마 물에 넣거나 베이킹 소다물에 담그는 것도 방법이라고 해요.땡땡이는 식초물에 담가!
상황에 따라 선택하시면 될 것 같아요.열심히 씻어낸 새우살은 칼로 잘게 다져주세요.아무래도 유아가 먹을 예정이라 1 정말 미친 듯이 다져줬어요.푸드 프로세서, 믹서기가 있으면 기계의 힘을 이용해 봐도 좋을 것 같아요.다진 새우살은 야채가 들어있는 믹싱볼에 넣고 전분가루와 계란물을 넣어 비벼 반죽으로 해주세요.다진 새우살은 야채가 들어있는 믹싱볼에 넣고 전분가루와 계란물을 넣어 비벼 반죽으로 해주세요.계란은 특옥으로 한 알 쪼개서 넣었어요.참고로 준비한 새우의 양은 110g 전분은 15g 밀가루도 넣었지만 15g 닷은 너무 많이 넣어서 밀가루는 빼도 될 것 같습니다.
열심히 섞어서~ 속이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.모양은 동글동글 새우 경단의 크기는 한입에 쏙!
들어가게 해줬어요.쫄깃쫄깃한 식감을 잘 먹어줄지 걱정이었는데요!
평소에는 구역질 반사 없이 잘 먹었고 핑거푸드를 슬슬 준비할 때가 됐어!
핑거푸드 주면 좋을 것 같아~ 한입 크기로 딱 해줬어요.만드는 방법은 숟가락으로 떠서 종이호일 위에서 모양을 잡아주었습니다.
에어프라이어나 오븐이 있으면!
이렇게 에어프라이어에 넣어서 조리하셔도 되는데..닷물은 찜기를 이용해서 푹 끓여주셨어요.종이 호일로 모양을 잡아줘!
찜 시트로 옮겨서 좀 더 다듬어줬어요.종이 호일에서 일차적으로 수분기를 빼고 찜 시트로 옮겨서 모양을 잡자!
더 예쁘게 나오거든요.귀찮지만.. 예쁘면 좋겠어.찜통에 한 15분~20분 정도 쪄줬어요.전분이 들어가면 쫄깃쫄깃한 식감이 좋거든요 살찌기 전에는 서로 붙어서 난리였는데!
찌면 서로 붙지 않고 매끈매끈~ 굴린 만두답게 탱글탱글 아기새우 경단 완성!
식힌 후 플레이트로 옮겨 세팅 완료~!
식히니 더욱 탱글탱글하더라구요.혹시 목넘김이 불편할까봐 반만 쏙~!
보글보글 씹어먹는 모습이 너무 귀여웠어요 겉보기엔 몽생긴 ‘아기새우경단’ 이었는데.. 심심하지만 엄마가 먹어도 맛있어서 우물우물~ 잘 먹었습니다.
왜 이게 끝이야.. 난 부족해!
심술궂은 표정을 지으며 엄마가 열심히 만든 아기 반찬 클리어!
이참에 엄마가 요리를 하는 거야.. 한 끼 뚝딱!
게눈 감추듯 사라지는 아기 반찬을 만들고 싶다면~ 오늘 고소하고 탱글탱글한 새우 요리에 도전해보는 건 어떨까요?다음에는 또 다른 이유식 아기 반찬으로 찾아뵐게요~ 궁금하신 분들은 닷의 인플루언서홈에서 팬이 되기를 꾹!
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새해 복 많이 받으세요~ https://in.naver.com/1029[네이버 인플루언서] 닷돌리오 남매의 사랑스러운 육아 일상!
실전에 강한 현실 육아 팁을 간단히 알려드립니다in. naver.com[네이버 인플루언서] 닷돌리오 남매의 사랑스러운 육아 일상!
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