알토란 마늘 프라이팬 만드는 법
알토란 마늘빵 요리법을 알아봅시다.
마늘과 같은 마늘 종은 강력한 살균 및 항균 효과로 헬리코박터 파일로리와 식중독균과 같은 건강에 해로운 세균을 죽이고 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 알리신이 풍부합니다.
또한 마늘나물은 다이어트 효과, 혈관 건강, 해독, 항암 효과가 있다고 합니다.
요리연구가 이보은에게 전수받은 마늘나물볶음 요리법을 알아보고 맛있는 마늘볶음 요리에 도전해보세요.
알토란 마늘 프라이팬 준비 방법 알아보기
마늘빵 만드는 방법
1. 달궈진 마른 팬에 건새우 50g을 넣고 중불에서 1분간 볶는다.
2. 새우튀김은 체에 밭쳐 고운 가루를 털어낸다.
3. 팬에 물 1/4컵(50ml)을 붓고 끓으면 마늘쫑 300g을 넣는다.
4. 소금 1/3큰술을 국자에 넣고 2분간 볶는다.
(밥숟가락 1/3스푼 정도)
5. 튀긴 말린 새우를 넣습니다.
6. 설탕은 한스푼 기준으로 5큰술 넣어주세요. (밥숟가락으로 2스푼 정도)
7. 간장 2큰술을 가장자리에 골고루 펴 바르고 잘 섞어주세요. (밥 4큰술 정도)
8. 계량스푼에 식용유 2큰술을 넣고 볶아 넓은 볼에 식혀주세요. (밥 4큰술 정도)
9. 참기름 한스푼 기준으로 넣어주세요. (밥숟가락으로 2스푼 정도)
10. 물엿 1큰술을 한 국자에 넣고 섞는다.
(밥 1.5큰술 정도)
11. 참깨 1큰술을 숟가락으로 골고루 뿌려주면 맛있는 갈릭팬이 완성됩니다.
(밥숟가락으로 1스푼 정도)
지금까지 마늘빵 만드는 법을 배웠습니다.
또 다른 마늘대 레시피 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다.
고추장 마늘장아찌 만드는법
1. 깨끗이 씻은 마늘쫑 1kg은 꼭지를 제거한다.
2. 마늘 꼭지 끝부분을 제거한다.
3. 마늘쫑은 먹기 좋게 5~6cm 크기로 썬다.
4. 냄비에 끓는 물 10컵, 소금 1컵, 설탕 1컵을 넣고 잘 섞은 후 식혀 피클을 만든다.
5. 식힌 절인 물을 마늘쫑에 골고루 부어 양념한다.
6. 볼에 파프리카 페이스트 1kg, 설탕 1/2컵, 진간장 1/2컵, 소주 1컵을 넣고 섞는다.
7. 손질한 마늘종을 용기에 담는다.
8. 용기에 담긴 마늘씨 위에 양념장을 붓습니다.
9. 소스 위에 설탕 2스푼을 뿌린 후 간을 하여 파프리카 페이스트로 마늘종 피클을 완성한다.